Se você treina e quer ver seus músculos crescerem, provavelmente deve saber que o shake de whey protein auxilia nesse objetivo. Porém, você sabia que há um suco que também é potente aliado da construção e recuperação muscular? Trata-se da mistura de beterraba com água de coco.

Segundo a nutricionista Juliana Andrade, do Metrópoles, a beterraba conta com nitrato natural. “Esse composto, presente em boa concentração na raiz, é convertido pelo organismo em óxido nítrico, uma substância que dilata os vasos sanguíneos e melhora o fluxo de sangue pelo corpo”, diz.

Ou seja: ela contribui para a redução da pressão arterial em pessoas com tendência à hipertensão e melhora o transporte de oxigênio para os músculos durante o esforço físico.

Esse segundo efeito chamou atenção de pesquisadores de performance esportiva. “Estudos mostraram que o consumo regular de suco de beterraba pode melhorar o rendimento em exercícios de resistência, como corrida e ciclismo, porque os músculos recebem mais oxigênio com menos esforço do coração.”

Já a água de coco é um eletrólito natural. “É rica em potássio e magnésio, dois minerais que o corpo perde pelo suor durante o exercício e que têm papel direto na contração muscular, no equilíbrio dos líquidos no organismo e no controle da pressão arterial”, pontua a expert formada pela Universidade de Brasília.

E como a “mágica” acontece? Juntos, o potássio da água de coco e o potássio da beterraba se somam, como o contrapeso natural do sódio no organismo. “Quanto mais potássio disponível, mais fácil para os rins eliminarem o excesso de sal, o que contribui diretamente para a redução do inchaço e para o equilíbrio da pressão’, argumenta.

Como fazer o suco de beterraba com água de coco

A receita mais simples é bater uma beterraba crua pequena, descascada e cortada em pedaços, com 200 a 300 ml de água de coco.

Não é necessário coar para preservar as fibras, que ajudam a moderar a absorção dos açúcares naturais da beterraba. Quem quiser, ainda pode adicionar suco de limão, um pedaço de gengibre ou algumas fatias de maçã.

Consumir logo após o preparo é importante porque os compostos antioxidantes da beterraba começam a se degradar com a exposição ao ar e à luz.