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Os agrotóxicos seguem entre os temas que mais preocupam consumidores quando o assunto é alimentação. Uma pesquisa publicada na revista científica Science revelou que os pesticidas ficaram ainda mais tóxicos nos últimos anos, aumentando os impactos no meio ambiente e também os riscos para a saúde humana.
O levantamento analisou 625 produtos químicos usados em mais de 200 países entre 2013 e 2019. Segundo os pesquisadores, Brasil, Estados Unidos, China e Índia concentram grande parte da toxicidade global relacionada ao uso desses defensivos agrícolas.
Diante desse cenário, uma dúvida comum voltou a ganhar força: afinal, quais são os alimentos mais contaminados por agrotóxicos no Brasil?
Dados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), da Anvisa, mostram quais alimentos de origem vegetal aparecem com maior concentração de resíduos de pesticidas.
Segundo a Anvisa, isso não significa necessariamente que esses alimentos sejam proibidos ou inseguros para consumo. Porém, os dados indicam maior presença de resíduos químicos no cultivo desses produtos.
Especialistas recomendam alguns cuidados simples para diminuir a exposição aos resíduos de pesticidas nos alimentos do dia a dia.
Entre as orientações estão:
Essas medidas ajudam a reduzir parte dos resíduos presentes na superfície dos alimentos.
O levantamento também mostrou quais alimentos apresentaram menor presença de resíduos de agrotóxicos entre os itens analisados pela Anvisa.
Veja a lista:
Os autores do estudo publicado na Science destacam que os pesticidas continuam representando um desafio global para a saúde pública e para o meio ambiente.
Por isso, além dos cuidados no consumo diário, pesquisadores defendem políticas públicas mais rigorosas para controle do uso de agrotóxicos e incentivo a práticas agrícolas mais sustentáveis.
