PhD em gastroenterologia pela Universidade de São Paulo (USP), o hepatologista Arthur Nobre enfatiza que o principal componente da cerveja que preocupa quanto à saúde do fígado é o etanol, ou seja, o álcool. Segundo o médico, a bebida alcoólica, quando consumida com frequência ou em grandes quantidades, pode ocasionar uma série de problemas ao órgão, a exemplo de inflamação.

De acordo com o especialista em endoscopia digestiva, o álcool presente na cerveja tende a desencadear o acúmulo de gordura no fígado, inflamação e cicatrizes internas chamadas de fibrose. Nos casos mais avançados, cirrose.

O gastroenterologista avisa sobre o ciclo da doença hepática relacionada ao álcool. Ele detalha que a condição é “reconhecida como um espectro”. “Pode começar como gordura no fígado e, em algumas pessoas, evoluir para hepatite alcoólica, cirrose e insuficiência hepática”, atesta Arthur.

O médico alerta: “É importante destacar que não existe uma cerveja ‘inofensiva’ para o fígado quando há o consumo excessivo”.

Ele complementa sobre o risco depender principalmente da quantidade total de álcool ingerida, da frequência e do padrão de consumo, como beber muito em uma única ocasião.

Conforme o hepatologista, fatores individuais — sexo, genética, obesidade, diabetes e hepatites virais e uso de medicamentos, para citar alguns casos — influenciam nos efeitos decorrentes da ingestão de bebida alcoólica no fígado. “A Organização Mundial da Saúde reforça que, do ponto de vista de risco geral à saúde, não há um nível de consumo de álcool totalmente seguro, especialmente em relação ao risco de câncer”, argumenta.

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