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Simples, barata e fácil de usar em diversas receitas, a aveia é uma mão na roda de quem deseja não apenas emagrecer, já que ajuda a dar saciedade, como também a quem pretende reduzir o colesterol “ruim”. O alimento é rico em beta-glucana, uma fibra solúvel associada à diminuição do LDL.
Segundo Juliana Andrade, nutricionista do Metrópoles, estudos recentes indicam que o consumo diário de cerca de 3 gramas de beta-glucana “pode contribuir para a redução do colesterol total e do LDL.”
Para se ter uma ideia, isso equivale a aproximadamente três colheres de sopa de aveia em flocos ao longo do dia.
Além do já conhecido mingau de aveia, a fibra também pode ser colocada na rotina de outras formas, que a expert elenca abaixo.
Na panqueca ou crepioca
Adicionar uma ou duas colheres de aveia à massa da panqueca ou da crepioca é uma maneira fácil de aumentar o teor de fibras da refeição.
A estratégia ajuda a melhorar a saciedade e reduz o impacto glicêmico, além de contribuir para o controle do colesterol.
Em preparações salgadas
A aveia também pode ser usada em receitas como omeletes, bolinhos assados, hambúrguer caseiro ou até misturada ao arroz.
Nesses casos, ela funciona como fonte de fibra e ajuda a equilibrar a refeição, sem alterar muito o sabor.
Com frutas e iogurte
Misturar aveia com frutas e iogurte natural é uma opção rápida para café da manhã ou lanche. Essa combinação reúne fibras, proteínas e probióticos, favorecendo não apenas o colesterol, mas também a saúde intestinal.
