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A gordura no fígado, também chamada de esteatose, é um sinal de alerta de que o organismo precisa de ajustes, especialmente no prato. Segundo a nutricionista Cibele Santos, a alimentação tem papel central tanto no agravamento quanto na reversão do problema.
Durante a entrevista, a especialista chama atenção para um inimigo muitas vezes subestimado. “O grande vilão para o fígado não é a gordura em si, mas a frutose industrializada”, afirma. Presente em sucos industrializados e xaropes, esse tipo de açúcar sobrecarrega o fígado e favorece o acúmulo de gordura no órgão. Para Cibele, evitar esses produtos é um passo essencial para proteger a saúde hepática.
Outro ponto destacado é o consumo de fibras solúveis, que ajudam a reduzir a absorção de gorduras. A nutricionista recomenda ingredientes como farelo de aveia e psyllium, que podem ser incluídos na rotina alimentar e contribuem para a diminuição da gordura visceral e da inflamação sistêmica.
Os antioxidantes também entram como aliados importantes. De acordo com Cibele Santos, o café sem açúcar e o chá verde auxiliam na proteção dos hepatócitos, células fundamentais para o bom funcionamento do fígado, além de favorecerem o processo de desintoxicação do organismo.
Para a nutricionista, pequenas mudanças consistentes fazem diferença. “Quando a alimentação é bem direcionada, o fígado responde”, reforça. A mensagem é clara: escolhas conscientes à mesa podem ser decisivas no caminho para reverter a esteatose e recuperar a saúde do fígado.
