Segundo os dados da Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) 2023, a hipertensão arterial atinge em torno de 27,9% da população brasileira. Conhecida como pressão alta, a condição é diretamente impactada pela alimentação, conforme explica o cardiologista Roberto Yano.

“Uma dieta equilibrada, com baixo teor de sódio, rica em frutas, verduras, grãos integrais e proteínas magras, ajuda a reduzir a pressão e proteger os vasos sanguíneos. Os hábitos alimentares podem tanto ser aliados no controle da doença quanto potenciais agravantes do quadro hipertensivo”, enfatiza o especialista pela Associação Médica Brasileira (AMB).

Alimentos x hipertensão

Expert em estimulação cardíaca artificial pela Sociedade Brasileira de Cirurgia Cardiovascular (SBCCV), Yano ressalta que vários alimentos devem ser evitados por quem tem hipertensão. A seguir, ele lista:

Embutidos, como salsicha e presunto;

Opções ricas em sódio;

Refrigerantes, enlatados e salgadinhos por conter substâncias que favorecem a retenção de líquidos e sobrecarregam o sistema cardiovascular;

Fast-foods e frituras com frequência por unir excesso de sódio e gorduras, tornando-se fatores de riscos importantes para o aumento da pressão arterial.

Para quem já convive com a hipertensão, manter esses hábitos alimentares pode acelerar a progressão da doença e gerar danos cumulativos ao organismo

Perigos

De acordo com o médico, grande parte desses alimentos citados apresenta quantidades elevadas de sódio, que favorecem a retenção de líquidos e o aumento do volume sanguíneo, elevando a pressão. Eles também contêm conservantes, gorduras saturadas e trans, capazes de comprometer a saúde dos vasos sanguíneos e de aumentar a resistência vascular.

Roberto Yano cita o excesso de açúcar em bebidas industrializadas. Ele detalha que a ingestão tende a contribuir, de forma indireta, para o ganho de peso e, consequentemente, desencadeia a piora do quadro de hipertensão ao longo do tempo.

O cardiologista argumenta que o consumo constante desses alimentos tende a elevar ainda mais os níveis de pressão arterial, dificultando o controle da doença. “Isso aumenta o risco de complicações sérias, como infarto, acidente vascular cerebral (AVC) e insuficiência cardíaca”, garante. Ele complementa sobre a sobrecarga de sódio e conservantes afetar diretamente a saúde dos vasos sanguíneos, deixando-os mais rígidos.

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